எருமை இறைச்சி ஏற்றுமதியில் இந்தியாவின் புதிய சாதனை!

உலகளாவிய இறைச்சிச் சந்தையில் இந்தியாவின் எருமை இறைச்சி (காரபேஃப்) ஏற்றுமதி முன்னெப்போதும் இல்லாத வகையில் புதிய வரலாற்று உச்சத்தை எட்டி வருகிறது. பாரம்பரியமாகச் சார்ந்திருந்த தென்கிழக்கு ஆசிய சந்தைகளைத் தாண்டி எகிப்து, உஸ்பெகிஸ்தான், ரஷ்யா, ஜார்ஜியா, ஓமன் மற்றும் செனகல் உள்ளிட்ட புதிய மற்றும் வளர்ந்து வரும் யூரேசிய, மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் இந்திய இறைச்சிக்கான தேவை அதிரடியாக அதிகரித்துள்ளது. 2025-26 ஆம் நிதியாண்டில் நாட்டின் எருமை இறைச்சி ஏற்றுமதி 25.6 சதவீதம் வரை உயர்ந்து 5.1 பில்லியன் டாலர்களைக் கடந்து புதிய சாதனை படைத்துள்ளதோடு, 2026-27 நிதியாண்டில் இது 6 பில்லியன் டாலர்களைத் தாண்டும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. மற்ற சர்வதேச நாடுகளின் இறைச்சிகளுடன் ஒப்பிடுகையில் மிகக் குறைந்த கொழுப்புச்சத்து கொண்ட கொழுப்பற்ற உயர்தரப் புரதம் (Lean Meat), [APEDA](https://agriexchange.apeda.gov.in/IndiaExport/Home/Index) அமைப்பினால் சான்றளிக்கப்பட்ட நவீனத் தொழில்நுட்பம் கொண்ட இறைச்சிக் கூடங்கள், கடுமையான ஹலால் சான்றிதழ் முறைகள் மற்றும் பிரேசில், அர்ஜென்டினா மாட்டு இறைச்சிகளை விடக் குறைந்த விலை ஆகியவை சர்வதேச சந்தையில் இந்திய எருமை இறைச்சிக்கு மாபெரும் வரவேற்பை ஏற்படுத்தியுள்ளன. இந்த ஏற்றுமதி எழுச்சியானது நாட்டின் அந்நியச் செலாவணி வருவாயை கோடிக்கணக்கில் உயர்த்துவதுடன் மட்டுமல்லாமல், பால் தரும் காலம் முடிந்த வயதான எருமைகளுக்குச் சரியான விலையைப் பெற்றுத் தருவதன் மூலம் (சராசரியாக ஒரு எருமைக்கு ரூ.50,000 வரை) உள்நாட்டில் கிராமப்புறப் பொருளாதாரத்தின் முதன்மைத் தூணாக விளங்கும் சிறு விவசாயிகளையும், பால் பண்ணைத் துறையையும் நிதி நெருக்கடியிலிருந்து மீட்டெடுத்துப் புதிய கறவை மாடுகளை வாங்க வழிவகுக்கிறது.

புதிய சந்தைகளின் வருகையும் ஏற்றுமதி எழுச்சியும்

பாரம்பரியமாகத் தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகளைச் சார்ந்திருந்த இந்திய இறைச்சி ஏற்றுமதித் துறை, தற்போது மத்திய ஆசியா மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பிய நாடுகளுக்கும் தன் வர்த்தகப் பிணைப்பை விரிவுபடுத்தியுள்ளது.

* எகிப்து: ஆப்பிரிக்க கண்டத்தில் இந்திய எருமை இறைச்சிக்கான மிக முக்கியச் சந்தையாக விளங்கும் எகிப்து, கடந்த நிதியாண்டில் மட்டும் சுமார் 725 மில்லியன் டாலர் மதிப்பிலான இறைச்சியை இறக்குமதி செய்து முன்னணி இடத்தைப் பிடித்துள்ளது.

* உஸ்பெகிஸ்தான்: மத்திய ஆசிய நாடுகளான உஸ்பெகிஸ்தானில் இந்திய இறைச்சிக்கான வரவேற்பு பலமடங்கு உயர்ந்து, 307 மில்லியன் டாலர் அளவிற்கு வர்த்தகம் விரிவடைந்துள்ளது.

* ரஷ்யா மற்றும் பிற நாடுகள்: ரஷ்யாவிற்கு 97.5 மில்லியன் டாலர் அளவிலும், ஜார்ஜியாவிற்கு 70.5 மில்லியன் டாலர் அளவிலும் ஏற்றுமதி உயர்ந்து புதிய சந்தை வாய்ப்புகள் உருவாகியுள்ளன.

குறைந்த விலை மற்றும் [APEDA]) அங்கீகாரம் பெற்ற நவீன வசதிகள் காரணமாக, உலக சந்தையில் அமெரிக்கா மற்றும் பிரேசில் நாடுகளின் மாட்டு இறைச்சிக்கு இணையான போட்டியை இந்திய எருமை இறைச்சி அளித்து வருகிறது.

கிராமப்புற பால் பண்ணைப் பொருளாதாரத்திற்குப் புதிய உத்வேகம்

எருமை இறைச்சி ஏற்றுமதியின் வளர்ச்சி, இந்தியாவில் உள்ள கோடிக்கணக்கான பால் உற்பத்தியாளர்களுக்கும், விவசாயிகளுக்கும் மிகப்பெரிய பொருளாதாரப் பலனை அளித்து வருகிறது.

* பயன்பாடற்ற விலங்குகளுக்கான சரியான விலை: பால் தரும் காலம் முடிந்த பிறகு, பயன்பாடற்ற எருமைகளைப் பராமரிப்பது பால் பண்ணையாளர்களுக்குப் பெரும் நிதிச் சுமையாக இருந்து வந்த நிலையில், தற்போது இறைச்சி ஏற்றுமதிச் சந்தை வலுவடைந்துள்ளதால், அத்தகைய விலங்குகளைச் சரியான விலைக்கு விற்பனை செய்து விவசாயிகள் பலனடைகின்றனர்.

* புதிய கறவை மாடுகள் வாங்க மூலதனம்: வயதான எருமைகளை விற்பனை செய்வதன் மூலம் கிடைக்கும் தொகையைக் கொண்டு, விவசாயிகள் உடனடியாக புதிய கறவை எருமைகளையும் மாடுகளையும் வாங்கிப் பால் உற்பத்தியைத் தொய்வின்றித் தொடர்கின்றனர்.

* பண்ணைப் பொருளாதாரச் சுழற்சி: இறைச்சி ஏற்றுமதி மூலம் கிடைக்கும் வருவாய், கிராமப்புறங்களில் பால் உற்பத்தித் துறை சார்ந்த பணப்புழக்கத்தைச் சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

சவால்களும் வருங்கால வாய்ப்புகளும்

இந்திய எருமை இறைச்சித் துறை பிரகாசமான எதிர்காலத்தைக் கொண்டிருந்தாலும், சில சர்வதேச சவால்களையும் எதிர்கொண்டு வருகிறது. கோமாரி நோய் (Foot and Mouth Disease) அற்ற நிலையை முழுமையாக உறுதி செய்வது, நவீனப் பதப்படுத்தும் மையங்களை அமைப்பது மற்றும் சர்வதேச வர்த்தகக் தடைகளை நீக்குவது போன்றவை ஏற்றுமதியை மேலும் அதிகரிக்க அவசியமாகிறது.

மத்திய அரசு மற்றும் [APEDA](https://agriexchange.apeda.gov.in/IndiaExport/Home/Index) இணைந்து இறைச்சிக் கூடங்களின் சுகாதாரத் தரத்தை சர்வதேச அளவிற்கு உயர்த்த பல்வேறு நடவடிக்கைகளை எடுத்து வருகின்றன. நவீன தொழில்நுட்பம் மற்றும் புதிய சர்வதேச சந்தை வாய்ப்புகளைச் சரியாகப் பயன்படுத்திக் கொள்வதன் மூலம், இந்திய எருமை இறைச்சி ஏற்றுமதித் துறை நாட்டின் வேளாண் பொருளாதாரத்தில் மிக முக்கிய மைல்கல்லை எட்டும்.

நிம்மி