நுகர்வோரை ஏமாற்றும் லேபிள்கள்:உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் அதிரடி நடவடிக்கை

சமீபகாலமாக இந்திய நுகர்வோரிடையே ஆரோக்கியம் குறித்த விழிப்புணர்வு கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. கடைகளுக்குச் சென்று பொருட்கள் வாங்கும்போது, பாக்கெட்டுகளின் மேல் “ஆரோக்கியமானது” (Healthy), “ஆர்கானிக்” (Organic), மற்றும் “மைதா இல்லாதது” (Zero Maida) என்று அச்சிடப்பட்டிருக்கும் தயாரிப்புகளைப் பார்த்து மக்கள் நம்பி வாங்குகின்றனர். மக்களின் இந்த ஆரோக்கியத் தேடலைத் தங்களுக்குச் சாதகமாக்கிக் கொண்டு, சில உணவு நிறுவனங்கள் தவறான விளம்பரங்கள் மூலம் நுகர்வோரை ஏமாற்றி வருகின்றன.

இத்தகைய உணவுப் பிராண்டிங் முறைகேடுகளைக் கட்டுப்படுத்த, இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) தற்போது அதிரடி நடவடிக்கையில் இறங்கியுள்ளது. நுகர்வோரைத் தவறாக வழிநடத்தும் வகையில் விளம்பரம் செய்த பல முன்னணி உணவு வணிக நிறுவனங்களுக்கு (Food Business Operators) எஃப்.எஸ்.எஸ்.ஏ.ஐ விளக்கம் கேட்டு நோட்டீஸ் அனுப்பியுள்ளது.

நுகர்வோரை ஈர்க்கும் கவர்ச்சி வார்த்தைகளும் அதன் பின்னணியும்

சந்தையில் விற்கப்படும் பல உணவுப் பொருட்களின் லேபிள்களில் உண்மைக்கு மாறான அல்லது மிகைப்படுத்தப்பட்ட உரிமைகோரல்கள் (Claims) இடம்பெறுவதாகப் புகார்கள் எழுந்துள்ளன.

• ‘ஆரோக்கியமானது’ (Healthy): அதிகப்படியான சர்க்கரை, உப்பு அல்லது கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைக் கொண்ட உணவுப் பொருட்கள் கூட, தங்களை ‘ஹெல்தி’ தயாரிப்புகள் என்று லேபிள்களில் பிரம்மாண்டமாக விளம்பரப்படுத்துகின்றன.

• ‘ஆர்கானிக்’ (Organic): எவ்வித முறையான சான்றிதழும் இன்றி, இயற்கையான முறையில் விளைவிக்கப்பட்டதாகக் கூறி நுகர்வோரிடம் கூடுதல் விலைக்குப் பொருட்கள் விற்கப்படுகின்றன.

• ‘ஜீரோ மைதா’ (Zero Maida): மைதா சேர்க்கப்படவில்லை என்று கூறிவிட்டு, அதற்கு மாற்றாக உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிக்கும் பிற சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு வகைகளையும், ஸ்டார்ச்சுகளையும் பயன்படுத்தும் ஏமாற்று வேலைகளும் நடக்கின்றன.

இந்த விவகாரத்தை கையில் எடுத்துள்ள எஃப்.எஸ்.எஸ்.ஏ.ஐ, நிறுவனங்களின் வர்த்தகப் பெயர்கள் (Trade Names) மற்றும் லேபிள்கள் நுகர்வோரை எந்த வகையிலும் குழப்பக் கூடாது என்பதில் கடுமையான விதிகளைப் பின்பற்றத் தொடங்கியுள்ளது.

எஃப்.எஸ்.எஸ்.ஏ.ஐ (FSSAI) அமைப்பின் அதிரடி நடவடிக்கை

புது தில்லியைத் தலைமையிடமாகக் கொண்டு செயல்படும் எஃப்.எஸ்.எஸ்.ஏ.ஐ, சந்தையில் உள்ள உணவுப் பொருட்களின் லேபிள்களைத் தீவிரமாகக் கண்காணித்து வருகிறது (இதனைக் காட்டும் செய்திப் படம்: image_bc3909.png). முதற்கட்டமாக, முதன்மை வர்த்தகப் பெயர்களிலேயே நுகர்வோரை ஏமாற்றும் நோக்கம் கொண்ட தயாரிப்புகளைக் கண்டறிந்து, சம்பந்தப்பட்ட நிறுவனங்களுக்குக் கண்டன நோட்டீஸ்களை அனுப்பியுள்ளது.

உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலைகள் (விளம்பரங்கள் மற்றும் உரிமைகோரல்கள்) ஒழுங்குமுறை விதிகளின்படி, ஒரு நிறுவனம் தனது தயாரிப்பைப் பற்றி லேபிளில் குறிப்பிடும் ஒவ்வொரு வார்த்தைக்கும் அறிவியல் பூர்வமான ஆதாரமும், முறையான அனுமதியும் பெற்றிருக்க வேண்டும். ஆதாரமில்லாத பட்சத்தில், அது நுகர்வோர் பாதுகாப்புச் சட்டத்தின் கீழ் குற்றமாகக் கருதப்படும்.

நுகர்வோர்கள் கவனிக்க வேண்டியவை: விழிப்புணர்வே முதல் பாதுகாப்பு

அரசாங்கம் மற்றும் ஒழுங்குமுறை அமைப்புகள் நடவடிக்கை எடுத்தாலும், நுகர்வோர்களாகிய நாமும் பொருட்களை வாங்கும் போது சில விஷயங்களில் விழிப்புணர்வுடன் இருக்க வேண்டும்:

1. முன்பக்க விளம்பரங்களை மட்டும் நம்பாதீங்க: பாக்கெட்டின் முன்பக்கம் இருக்கும் கவர்ச்சிகரமான ‘ஆர்கானிக்’, ‘நேச்சுரல்’ போன்ற வார்த்தைகளை மட்டும் பார்த்து ஏமாறாமல், பாக்கெட்டின் பின்பக்கம் இருக்கும் ‘ஊட்டச்சத்து விபரப் பட்டியலை’ (Nutritional Facts) உற்று நோக்க வேண்டும்.

2. பொருட்களின் கலவை (Ingredients List): ஒரு தயாரிப்பில் என்னென்ன பொருட்கள் எந்த அளவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன என்பதைப் படிக்க வேண்டும். பட்டியலில் முதலாவதாகக் குறிப்பிடப்பட்டிருக்கும் பொருளே அந்தத் தயாரிப்பில் அதிகளவில் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளது என்று அர்த்தம். ‘ஜீரோ மைதா’ என்று போட்டுவிட்டு, பொருட்களின் கலவையில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவு (Refined Wheat Flour) என்று இருந்தால் அதுவும் மைதாவே ஆகும்.

3. சான்றிதழ்களைச் சரிபார்த்தல்: உண்மையான ஆர்கானிக் தயாரிப்புகளில் எஃப்.எஸ்.எஸ்.ஏ.ஐ-ன் ‘ஜெவிக் பாரத்’ (Jaivik Bharat) முத்திரை மற்றும் சான்றிதழ் எண் கண்டிப்பாக இடம்பெற்றிருக்கும்.

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்குத் தூய்மையான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது எவ்வளவு முக்கியமோ, அவ்வளவு முக்கியம் பிராண்டிங் என்ற பெயரில் நடக்கும் வணிக தந்திரங்களைப் புரிந்துகொள்வதும் ஆகும். உணவு நிறுவனங்கள் தங்களின் லாபத்திற்காக நுகர்வோரின் ஆரோக்கியத்துடன் விளையாடுவதைத் தடுக்க எஃப்.எஸ்.எஸ்.ஏ.ஐ எடுத்துள்ள இந்த நடவடிக்கை, உணவுச் சந்தையில் ஒரு ஆரோக்கியமான மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.