ஜிலேபி, லட்டு, சமோசாக்களுக்கு எச்சரிக்கை லேபிளா?: மத்திய அரசு மறுப்பு!

ஜிலேபி, லட்டு, சமோசா போன்ற இனிப்பு மற்றும் கார உணவுப் பொருட்களின் பார்சல்களில், அதிக சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு குறித்த எச்சரிக்கை லேபிள்களை ஒட்ட வேண்டும் என மத்திய அரசு உத்தரவிட்டுள்ளதாக சில ஊடகங்களில் வெளியான செய்திகள் முற்றிலும் தவறானவை, தவறாக வழிநடத்துபவை மற்றும் ஆதாரமற்றவை என்று மத்திய சுகாதார அமைச்சகம் திட்டவட்டமாகத் தெரிவித்துள்ளது.

சமீபத்தில், உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) உணவுப் பொருட்களில் ஊட்டச்சத்து லேபிளிங் (Nutritional Labelling) குறித்த வரைவு விதிமுறைகளை முன்மொழிந்திருந்தது. இதன் முக்கிய நோக்கம், நுகர்வோருக்கு அவர்கள் வாங்கும் உணவுப் பொருட்களில் உள்ள சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கொழுப்புச் சத்துக்கள் குறித்த தெளிவான தகவல்களை வழங்குவதாகும். இந்த விதிமுறைகள் இன்னும் இறுதி செய்யப்படவில்லை என்றும், பொதுமக்களின் கருத்துகள் மற்றும் பங்குதாரர்களின் ஆலோசனைகள் பெறப்பட்டு வருவதாகவும் அமைச்சகம் விளக்கமளித்துள்ளது.

பரவிய வதந்தியின் பின்னணி:

சில ஊடகங்கள், FSSAI-ன் வரைவு விதிமுறைகளைத் தவறாகப் புரிந்துகொண்டு, ஜிலேபி, லட்டு, சமோசா போன்ற பாரம்பரிய இனிப்பு மற்றும் காரப் பண்டங்களுக்கு இந்த எச்சரிக்கை லேபிள்கள் கட்டாயமாக்கப்பட்டுவிட்டதாக செய்தி வெளியிட்டன. இந்தத் தகவல்கள் சமூக வலைத்தளங்களிலும் வேகமாகப் பரவி பெரும் குழப்பத்தை ஏற்படுத்தின. குறிப்பாக, பண்டிகைக் காலங்களில் அதிக அளவில் விற்பனையாகும் இந்த உணவுப் பொருட்களின் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் விற்பனையாளர்கள் மத்தியில் இது கவலையை ஏற்படுத்தியது.

மத்திய சுகாதார அமைச்சகத்தின் தெளிவுரை:

மத்திய சுகாதார அமைச்சகம் வெளியிட்ட அறிக்கையில், “ஊடகங்களில் பரவும் இத்தகைய செய்திகள் உண்மையற்றவை. ஜிலேபி, லட்டு, சமோசா போன்ற உணவுப் பொருட்களுக்கு எச்சரிக்கை லேபிள்கள் ஒட்டப்பட வேண்டும் என எந்த ஒரு உத்தரவும் பிறப்பிக்கப்படவில்லை. உணவுப் பொருட்களின் ஊட்டச்சத்து லேபிளிங் குறித்த வரைவு விதிமுறைகள், பொதி செய்யப்பட்ட உணவுப் பொருட்களுக்கு (Pre-packaged foods) மட்டுமே பொருந்தும். இது கடைகளில் புதிதாகத் தயாரிக்கப்பட்டு விற்கப்படும் உணவுப் பொருட்களுக்கு அல்ல” என்று தெளிவுபடுத்தப்பட்டுள்ளது.

மேலும், இந்த வரைவு விதிமுறைகள், அதிக சர்க்கரை, உப்பு, மற்றும் கொழுப்புள்ள உணவுப் பொருட்களை அடையாளம் காண உதவும் முன்-பக்க லேபிளிங் (Front-of-Pack Labelling – FoPL) முறையை அறிமுகப்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன. இந்த லேபிளிங் முறை, நுகர்வோர் ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வுகளை மேற்கொள்ள உதவுவதோடு, உணவு உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளை மேம்படுத்தவும் ஊக்குவிக்கும்.

FSSAI-ன் முன்மொழிவின் நோக்கம்:

FSSAI-ன் இந்த முன்மொழிவு, உலக சுகாதார நிறுவனம் (WHO) பரிந்துரைக்கும் ஊட்டச்சத்து லேபிளிங் வழிமுறைகளுக்கு இணங்கவே உள்ளது. ஊட்டச்சத்து லேபிளிங்கின் முக்கிய அம்சங்கள்:

• சுகாதாரமான தேர்வு: நுகர்வோர் தாங்கள் வாங்கும் உணவுப் பொருட்களில் உள்ள ஊட்டச்சத்து விவரங்களை எளிதாகப் புரிந்துகொண்டு, ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வுகளை மேற்கொள்ள உதவுவது.
• விழிப்புணர்வு: அதிக சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் உடல்நலக் குறைபாடுகள் குறித்து விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்துவது.
• பொருத்தமான தகவல்கள்: உணவுப் பொருட்களின் பொதிகளில், சர்க்கரை, கொழுப்பு, உப்பு, கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரதச் சத்துக்களின் அளவு குறித்த தெளிவான தகவல்களைக் கட்டாயமாக்குவது.

அடுத்தகட்ட நடவடிக்கை:

தற்போது, FSSAI முன்மொழிந்துள்ள இந்த வரைவு விதிமுறைகள் மீது பொதுமக்களும், உணவுத் துறை சார்ந்த பங்குதாரர்களும் தங்கள் கருத்துகளைத் தெரிவிக்கலாம். இந்த ஆலோசனைகளுக்குப் பிறகே இறுதி விதிகள் உருவாக்கப்பட்டு, நடைமுறைப்படுத்தப்படும். எனவே, இனிப்பு மற்றும் கார வகைகளில் எச்சரிக்கை லேபிள் குறித்த தற்போதைய செய்திகள் வெறும் வதந்தியே என்பதை அனைவரும் புரிந்துகொள்ள வேண்டும்.

புவனா