மாணவர் உடல் பருமன்: CBSE-ன் ‘ஆயில் போர்ட்’ விழிப்புணர்வுப் பலகை – சிறப்புக் கட்டுரை!

இன்றைய வேகமான உலகில், மாணவர்களிடையே உடல் பருமன் (Obesity) ஒரு பெரும் கவலையளிக்கும் சுகாதாரப் பிரச்சினையாக உருவெடுத்துள்ளது. துரித உணவுகள், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுப் பொருட்கள், டிஜிட்டல் திரைகளில் அதிக நேரம் செலவழிப்பது, உடற்பயிற்சி இன்மை போன்ற காரணிகள் இந்த அதிகரிப்புக்குப் பின்னால் உள்ளன. இது குழந்தைகளின் உடல்நலனை மட்டுமல்லாமல், அவர்களின் கல்வித் திறன், மன ஆரோக்கியம் மற்றும் எதிர்கால வாழ்க்கையையும் பாதிக்கக்கூடியது. நீரிழிவு, இதய நோய்கள், உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற வாழ்க்கை முறை நோய்கள் இளம்பருவத்திலேயே ஏற்படுவதற்கான அபாயத்தை உடல் பருமன் அதிகரிக்கிறது.

இந்த முக்கியமான சவாலை எதிர்கொள்ளும் வகையில், மத்திய இடைநிலைக் கல்வி வாரியம் (CBSE) ஒரு முக்கிய நடவடிக்கையை எடுத்துள்ளது.

CBSE-ன் ‘ஆயில் போர்ட்’ முயற்சி:

மாணவர்கள் மத்தியில் உடல் பருமனைத் தடுக்கவும், ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கவழக்கங்களை ஊக்குவிக்கவும், CBSE ஒரு புதிய விழிப்புணர்வு நடவடிக்கையை அறிவித்துள்ளது. அதன்படி, அனைத்து CBSE பள்ளிகளிலும் ‘ஆயில் போர்ட்’ (Oil Board) எனப்படும் ஒரு சிறப்பு உணவு விழிப்புணர்வு தகவல் பலகை வைக்க உத்தரவிடப்பட்டுள்ளது.

‘ஆயில் போர்ட்’ என்றால் என்ன?

‘ஆயில் போர்ட்’ என்பது, உணவுப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பின் அளவைக் காட்சிப்படுத்தும் ஒரு தகவல் பலகை ஆகும். இது பொதுவாக சமையலறை அல்லது உணவகப் பகுதிகளில் வைக்கப்படும். இதன் மூலம், ஒரு குறிப்பிட்ட உணவுப் பொருளில் எவ்வளவு எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு உள்ளது என்பதை மாணவர்கள் மற்றும் பள்ளி ஊழியர்கள் எளிதில் புரிந்துகொள்ள முடியும். உதாரணமாக, ஒரு சமோசா, ஒரு பர்கர் அல்லது ஒரு இனிப்புப் பண்டத்தில் எவ்வளவு கொழுப்புச் சத்து இருக்கிறது என்பதை விளக்கப் படங்களுடனோ அல்லது சின்னங்கள் மூலமாகவோ இந்த பலகையில் காட்சிப்படுத்தப்படும்.

நோக்கங்கள்:

1. விழிப்புணர்வு: மாணவர்கள் தாங்கள் உண்ணும் உணவுகளில் உள்ள கொழுப்பு மற்றும் எண்ணெயின் அளவைப் பற்றி விழிப்புணர்வு பெறுதல்.
2. ஆரோக்கியமான தேர்வு: அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகளைத் தவிர்த்து, ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வுகளை மேற்கொள்ள மாணவர்களை ஊக்குவித்தல்.
3. பழக்கவழக்க மாற்றம்: ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கவழக்கங்களை சிறு வயதிலிருந்தே வளர்த்துக்கொள்வதற்கு உதவுதல்.
4. உடல் பருமன் தடுப்பு: உடல் பருமன் மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைத்தல்.
5. பள்ளிச் சூழல்: பள்ளியை ஒரு ஆரோக்கியமான உணவுச் சூழலாக மாற்றுதல்.

இது எவ்வாறு செயல்படும்?

• பள்ளியின் சமையலறை அல்லது உணவகத்தின் நுழைவாயிலில் அல்லது முக்கிய இடத்தில் இந்த ‘ஆயில் போர்ட்’ நிறுவப்படும்.
• தினசரி சமைக்கப்படும் உணவுகள் அல்லது சிற்றுண்டிகளில் பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெயின் அளவு, ஒரு பரிமாறலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு போன்ற தகவல்கள் தெளிவான முறையில் காட்சிப்படுத்தப்படும்.
• எடுத்துக்காட்டாக, 100 கிராம் சிப்ஸில் எவ்வளவு கொழுப்பு உள்ளது, ஒரு சப்பாத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெயின் அளவு என்ன போன்ற தகவல்கள் விளக்கப்படலாம்.
• சில சமயங்களில், அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகளை அடையாளம் காட்ட, வண்ணக் குறியீடுகளோ அல்லது சின்னங்களோ பயன்படுத்தப்படலாம்.

சவால்களும், சாத்தியக்கூறுகளும்:

• அமலாக்கம்: அனைத்து பள்ளிகளிலும் இந்தத் திட்டத்தைச் சரியாகச் செயல்படுத்துவது ஒரு சவாலாக இருக்கும்.
• மாணவர் ஈடுபாடு: வெறும் தகவல் பலகை மட்டும் போதாது; ஆசிரியர்கள் மற்றும் பெற்றோர்கள் மாணவர்களுடன் உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் குறித்து கலந்துரையாடி அவர்களை ஊக்குவிக்க வேண்டும்.
• பள்ளி கேன்டீன்கள்: பள்ளி கேன்டீன்களில் விற்கப்படும் உணவுகளின் தரத்தை மேம்படுத்துவதும், ஆரோக்கியமான உணவுப் பொருட்களை மட்டுமே விற்க அனுமதிப்பதும் அவசியம்.

இந்த ‘ஆயில் போர்ட்’ திட்டம், மாணவர்களிடையே ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் குறித்த விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்த ஒரு நல்ல தொடக்கமாகும். இது வெறும் ஒரு பலகை மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமான வாழ்வு குறித்த ஒரு உரையாடலைத் தொடங்கவும், எதிர்காலத் தலைமுறையை உடல்நலக் குறைபாடுகளிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும் ஒரு முக்கியமான நடவடிக்கையாகும். CBSE-ன் இந்த முயற்சி பாராட்டத்தக்கது.

வாத்தீ அகஸ்தீஸ்வரன்