உலக உணவு தினம்:- சிறப்புக் கட்டுரை!!

ஆண்டுதோறும் அக்டோபர் 16-ஆம் தேதி உலகெங்கிலும் உலக உணவு தினம் மிகச் சிறப்பாகக் கடைப்பிடிக்கப்பட்டு வருகிறது. ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் உணவு மற்றும் விவசாய அமைப்பு 1945-ஆம் ஆண்டு இதே அக்டோபர் 16-ஆம் நாளில் தொடங்கப்பட்டது. இதனை நினைவுகூரும் வகையிலும், உலகளவில் பரவிக் கிடக்கும் பசிப் பிணியைப் போக்கும் விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்தும் நோக்கிலும் 1979-ஆம் ஆண்டு இத்தினம் அதிகாரப்பூர்வமாக அறிவிக்கப்பட்டு தொடர்ந்து அனுசரிக்கப்பட்டு வருகிறது.

பட்டினியும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடும்: தற்போதைய கள நிலவரம்

இன்றைய உலகளவில் பட்டினி மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டால் கோடிக்கணக்கான மக்கள் கடுமையாகப் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர். ஒருபுறம் உணவுகள் பெருமளவில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டாலும், மறுபுறம் அவை அனைவருக்கும் சமமாகக் சென்று சேர்வதில்லை. அனைவருக்கும் தரமான, சத்தான உணவு கிடைப்பதை உறுதிசெய்வது, வீணடிக்கப்படும் உணவைக் கட்டுப்படுத்துவது மற்றும் சூழலுக்கு உகந்த நிலையான விவசாய முறைகளை ஊக்குவிப்பதே உலக உணவு தினத்தின் முதன்மை நோக்கமாகும்.

விவசாயிகளின் அர்ப்பணிப்பும் காலநிலைச் சவால்களும்

காலநிலை மாற்றம், எதிர்பாராத இயற்கைச் சீற்றங்கள், பொருளாதார நெருக்கடிகள் மற்றும் போர்கள் போன்ற பல்வேறு சவால்களுக்கு மத்தியிலும், உலக மக்களுக்கு உணவளிக்கும் விவசாயிகளின் அர்ப்பணிப்பு அளப்பரியது. நிலத்தில் வேர்வை சிந்தி உழைக்கும் உழவர்களின் பங்களிப்பைப் போற்றுவதோடு, எவரும் உணவின்றி வாடக்கூடாது என்ற இலக்கை அடைவதற்காகப் பல்வேறு விழிப்புணர்வு நிகழ்ச்சிகளும் அரசு சாராத திட்டங்களும் உலக அளவில் இத்தினத்தில் முன்னெடுக்கப்படுகின்றன.

2026-ஆம் ஆண்டின் அதிகாரப்பூர்வ கருப்பொருள்

இந்த 2026-ஆம் ஆண்டுக்கான உலக உணவு தினத்தின் அதிகாரப்பூர்வ கருப்பொருளாக ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் உணவு மற்றும் விவசாய அமைப்பு “Innovate today. Nourish tomorrow.” என்பதை அறிவித்துள்ளது.

இன்றைய அறிவியல் வளர்ச்சி, நவீன தொழில்நுட்பம், நம் முன்னோர்களின் பாரம்பரிய விவசாய அறிவு மற்றும் சமூகத்தின் அனைத்துத் தரப்பினரையும் உள்ளடக்கிய ஒருங்கிணைந்த அணுகுமுறை போன்ற புதுமைகள் மூலம் மட்டுமே நாளைய உணவுப் பாதுகாப்பை முழுமையாக உறுதி செய்ய முடியும் என்பதை இக்கருப்பொருள் வலியுறுத்துகிறது.

இதன் தமிழாக்கமாக “நாளைய பசியைப் போக்க, இன்றே புதுமையைப் புகுத்து!” அல்லது “இன்று புதுமை செய். நாளை ஊட்டு.” என்ற தொலைநோக்குப் பார்வை கொண்ட உயர்ந்த சிந்தனை இத்தினத்தில் உலக நாடுகளின் முன் வைக்கப்பட்டுள்ளது.

புதுமை வழி உணவுப் பாதுகாப்பு: எதிர்காலத் தேவைகள்

விவசாயத் துறையில் சொட்டு நீர் பாசனம், இயற்கை உரப் பயன்பாடு, செயற்கை நுண்ணறிவு சார்ந்த பயிர் கண்காணிப்பு, மற்றும் வறட்சியைத் தாங்கி வளரும் பாரம்பரிய பயிர் ரகங்களை மீட்டெடுப்பது போன்ற புதுமையான வழிமுறைகள் இன்றைய காலகட்டத்திற்கு மிகவும் அவசியமாகின்றன. அத்துடன், சமையலறைகளிலும் உணவகங்களிலும் உணவு வீணாவதைத் தடுக்கும் எளிய பழக்கவழக்கங்களை ஒவ்வொரு தனிநபரும் பின்பற்றத் தொடங்க வேண்டும்.

மொத்தத்தில் உணவு என்பது ஒவ்வொரு மனிதனின் அடிப்படை உரிமையாகும். இன்றைய புதுமைகளையும் தொழில்நுட்பங்களையும் முறையான திட்டமிடலுடன் பயன்படுத்தினால், எதிர்கால தலைமுறைக்கு ஊட்டச்சத்து மிக்க உணவை தடையின்றி வழங்க முடியும். பசியில்லா உலகைப் படைக்க நாம் அனைவரும் இன்றே புதுமையைப் புகுத்தி, உணவு வீணாவதைத் தடுத்து, நிலையான எதிர்காலத்திற்கு அடித்தளமிடுவோம்.

நிலவளம் ரெங்கராஜன்