உலக நனிசைவம் @ வீகன் நாள்!
ஒவ்வோர் ஆண்டும் நவம்பர் 1 ஆம் தேதி, உலகெங்கிலும் உள்ள நனிசைவப் (Vegan) பிரியர்களால் ‘உலக நனிசைவ நாள்’ (World Vegan Day) சிறப்பாக அனுசரிக்கப்படுகிறது. வெறும் உணவு முறை என்பதைத் தாண்டி, விலங்குகள், இயற்கை சூழல் மற்றும் மனித ஆரோக்கியம் ஆகியவற்றுக்கு முக்கியத்துவம் அளிக்கும் ஒரு வாழ்க்கை முறையாக ‘நனிசைவம்’ பார்க்கப்படுகிறது. இந்த நாளில், நனிசைவத்தின் கொள்கைகள் மற்றும் அதன் பலன்கள் குறித்து மக்களுக்கு விழிப்புணர்வு ஏற்படுத்தப்படுகிறது.
📅 நவம்பர் 1: ஓர் உலகளாவிய கொண்டாட்டம்
நவம்பர் 1 ஆம் தேதி, பல மாநிலங்களுக்கு அதன் உருவாக்க நாள் போல இருந்தாலும், உலகம் முழுவதுமுள்ள நனிசைவர்களுக்கு இது ஒரு முக்கியமான பெருநாளாகும்.
🧐 நனிசைவம் Vs சைவம் !
நனிசைவம் என்பது ஒரு உணவு முறை மட்டுமல்ல, விலங்குகள் அனுபவிக்கும் துன்பங்களை முற்றிலும் நிராகரிக்கும் ஒரு தத்துவமாகும்.
- நனிசைவர்கள் (Vegans): இவர்கள் இறைச்சி, முட்டை, மீன், கோழி போன்ற அனைத்து விலங்குப் பொருட்களையும், அத்துடன் பால், தயிர், வெண்ணெய், பனீர், நெய், தேன் போன்ற விலங்குகளிடம் இருந்து பெறப்படும் அனைத்து உணவுப் பொருட்களையும் அறவே தவிர்ப்பார்கள். இவர்களது உணவு முழுக்க முழுக்கத் தாவரங்கள் சார்ந்த காய்கறிகள், தானியங்கள், பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் அவற்றின் வழிப்பொருட்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
- சைவ உணவு உண்பவர்கள் (Vegetarians): இவர்கள் இறைச்சி, முட்டை, மீன் போன்றவற்றைத் தவிர்ப்பார்கள். ஆனால், பொதுவாகப் பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் (தயிர், நெய் போன்றவை) இவர்களது உணவு முறையில் இடம்பெறும்.
- வேறுபாடு: சைவ உணவு உண்பவர்கள் பால் பொருட்களை உட்கொள்ள, நனிசைவர்கள் பால் பொருட்கள் விலங்கிடமிருந்து வருவதால் அவற்றைத் தவிர்த்து, தாவரப் பால்களான சோயா பால், பாதாம் பால் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
🌍 வரலாற்றுத் தொடக்கம்: 1994 ஆம் ஆண்டு
உலக நனிசைவ நாள் கொண்டாட்டம் 1994 ஆம் ஆண்டு ஐக்கிய இராச்சியத்தில் தொடங்கப்பட்டது.
- நிறுவனர்: அப்போதைய நனிசைவ சங்கத்தின் தலைவரான லூயிசு வாலிசு (Louise Wallis) அவர்களால் இந்நாள் நிறுவப்பட்டது.
- பின்னணி: ‘நனிசைவம்’ மற்றும் ‘நனிசைவ உணவு’ என்ற சொற்கள் உருவாக்கப்பட்டதன் 50 ஆவது ஆண்டு நிறைவைக் குறிக்கும் வகையில் நவம்பர் 1 ஆம் தேதி தேர்வு செய்யப்பட்டது.
✅ நனிசைவ வாழ்க்கை முறையின் நன்மைகள்
நனிசைவ வாழ்க்கை முறை தனிப்பட்ட மனிதர்களுக்கு மட்டுமின்றி, ஒட்டுமொத்த பூமிக்கும் பல நன்மைகளை அளிப்பதாக நம்பப்படுகிறது.
- 💪 உடல் ஆரோக்கியம்:
- இதய நோய், நீரிழிவு மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்கள் போன்ற நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
- உடல் எடையை நிர்வகிக்கவும், இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் பெரிதும் துணைபுரிகின்றன.
- 🐾 விலங்குகளின் நல்வாழ்வுப் பாதுகாப்பு:
- நனிசைவம் என்பது விலங்குகளை உணவு, உடை, சோதனை அல்லது வேறு எந்த நோக்கத்திற்காகவும் பயன்படுத்துவதை எதிர்க்கும் ஒரு வாழ்க்கை முறையாகும்.
- இந்த உணவை ஏற்றுக்கொள்வதன் மூலம், விலங்குகள் மீதான சுரண்டலைக் குறைக்க முடியும் என்று நனிசைவர்கள் நம்புகிறார்கள்.
- 🌳 சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு:
- விலங்குப் பண்ணைத் தொழில்கள் அதிக அளவில் பசுமைக்குடில் வாயுக்களை வெளியிடுவதற்கும், நீரைப் பயன்படுத்துவதற்கும், காடுகளை அழிப்பதற்கும் காரணமாக உள்ளன.
- தாவர அடிப்படையிலான உணவு முறைக்கு மாறுவது, சுற்றுச்சூழல் மாசுபாட்டைக் குறைத்து, காலநிலை மாற்றத்தின் தாக்கத்தைக் குறைக்க உதவும் ஒரு முக்கியமான நடவடிக்கையாகக் கருதப்படுகிறது.
📢 கொண்டாட்டமும் பரப்புரையும்
உலக நனிசைவ நாளில், மக்கள் இந்த வாழ்க்கை முறையைப் பின்பற்ற ஊக்குவிக்கப்படுகிறார்கள். இந்த நாளில்:
- உணவுக் கடைகள்: நனிசைவ உணவுகளை மட்டுமே விற்கும் சந்தைகள், கடைகள் மற்றும் உணவகங்கள் அமைக்கப்பட்டு, மக்கள் அதன் சுவையையும், ஆரோக்கியத்தையும் அறியச் செய்யப்படுகிறது.
- விழிப்புணர்வு நிகழ்வுகள்: பேரணிகள், கருத்தரங்குகள், சொற்பொழிவுகள் மற்றும் கலாச்சார நிகழ்வுகள் நடத்தப்பட்டு, நனிசைவத்தின் தத்துவங்கள் விளக்கப்படுகின்றன.
- மரம் நடுதல்: சுற்றுச்சூழலுக்கு ஆதரவாக நினைவு மரங்கள் நடுதல் போன்ற செயல்பாடுகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன.
நனிசைவ வாழ்க்கை முறை என்பது ஒரு கடினமான உணவு முறை அல்ல, அது மிகுந்த ஆரோக்கியத்தையும், மனநிறைவையும் தரக்கூடியது என்பதே நனிசைவர்களின் நம்பிக்கை.
வாத்தீ அகஸ்தீஸ்வரன்ஒவ்வோர் ஆண்டும் நவம்பர் 1 ஆம் தேதி, உலகெங்கிலும் உள்ள நனிசைவப் (Vegan) பிரியர்களால் ‘உலக நனிசைவ நாள்’ (World Vegan Day) சிறப்பாக அனுசரிக்கப்படுகிறது. வெறும் உணவு முறை என்பதைத் தாண்டி, விலங்குகள், இயற்கை சூழல் மற்றும் மனித ஆரோக்கியம் ஆகியவற்றுக்கு முக்கியத்துவம் அளிக்கும் ஒரு வாழ்க்கை முறையாக ‘நனிசைவம்’ பார்க்கப்படுகிறது. இந்த நாளில், நனிசைவத்தின் கொள்கைகள் மற்றும் அதன் பலன்கள் குறித்து மக்களுக்கு விழிப்புணர்வு ஏற்படுத்தப்படுகிறது.
📅 நவம்பர் 1: ஓர் உலகளாவிய கொண்டாட்டம்
நவம்பர் 1 ஆம் தேதி, பல மாநிலங்களுக்கு அதன் உருவாக்க நாள் போல இருந்தாலும், உலகம் முழுவதுமுள்ள நனிசைவர்களுக்கு இது ஒரு முக்கியமான பெருநாளாகும்.
விவரம் முக்கியத்துவம்
நாள் நவம்பர் 1
கொண்டாடுவோர் உலகெங்கிலும் உள்ள நனிசைவர்கள்
நோக்கம் நனிசைவத்தின் நன்மைகளைப் பரப்புதல், விலங்குரிமை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு குறித்த விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்துதல்.
முக்கிய செயல்பாடுகள் நனிசைவக் கடைகள் அமைத்தல், நினைவு மரங்களை நடுதல், பரப்புரை செய்தல்.
Export to Sheets
🧐 நனிசைவம் Vs சைவம் !
நனிசைவம் என்பது ஒரு உணவு முறை மட்டுமல்ல, விலங்குகள் அனுபவிக்கும் துன்பங்களை முற்றிலும் நிராகரிக்கும் ஒரு தத்துவமாகும்.
நனிசைவர்கள் (Vegans): இவர்கள் இறைச்சி, முட்டை, மீன், கோழி போன்ற அனைத்து விலங்குப் பொருட்களையும், அத்துடன் பால், தயிர், வெண்ணெய், பனீர், நெய், தேன் போன்ற விலங்குகளிடம் இருந்து பெறப்படும் அனைத்து உணவுப் பொருட்களையும் அறவே தவிர்ப்பார்கள். இவர்களது உணவு முழுக்க முழுக்கத் தாவரங்கள் சார்ந்த காய்கறிகள், தானியங்கள், பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் அவற்றின் வழிப்பொருட்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
சைவ உணவு உண்பவர்கள் (Vegetarians): இவர்கள் இறைச்சி, முட்டை, மீன் போன்றவற்றைத் தவிர்ப்பார்கள். ஆனால், பொதுவாகப் பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் (தயிர், நெய் போன்றவை) இவர்களது உணவு முறையில் இடம்பெறும்.
வேறுபாடு: சைவ உணவு உண்பவர்கள் பால் பொருட்களை உட்கொள்ள, நனிசைவர்கள் பால் பொருட்கள் விலங்கிடமிருந்து வருவதால் அவற்றைத் தவிர்த்து, தாவரப் பால்களான சோயா பால், பாதாம் பால் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
🌍 வரலாற்றுத் தொடக்கம்: 1994 ஆம் ஆண்டு
உலக நனிசைவ நாள் கொண்டாட்டம் 1994 ஆம் ஆண்டு ஐக்கிய இராச்சியத்தில் தொடங்கப்பட்டது.
நிறுவனர்: அப்போதைய நனிசைவ சங்கத்தின் தலைவரான லூயிசு வாலிசு (Louise Wallis) அவர்களால் இந்நாள் நிறுவப்பட்டது.
பின்னணி: ‘நனிசைவம்’ மற்றும் ‘நனிசைவ உணவு’ என்ற சொற்கள் உருவாக்கப்பட்டதன் 50 ஆவது ஆண்டு நிறைவைக் குறிக்கும் வகையில் நவம்பர் 1 ஆம் தேதி தேர்வு செய்யப்பட்டது.
✅ நனிசைவ வாழ்க்கை முறையின் நன்மைகள்
நனிசைவ வாழ்க்கை முறை தனிப்பட்ட மனிதர்களுக்கு மட்டுமின்றி, ஒட்டுமொத்த பூமிக்கும் பல நன்மைகளை அளிப்பதாக நம்பப்படுகிறது.
💪 உடல் ஆரோக்கியம்:
இதய நோய், நீரிழிவு மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்கள் போன்ற நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
உடல் எடையை நிர்வகிக்கவும், இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் பெரிதும் துணைபுரிகின்றன.
🐾 விலங்குகளின் நல்வாழ்வுப் பாதுகாப்பு:
நனிசைவம் என்பது விலங்குகளை உணவு, உடை, சோதனை அல்லது வேறு எந்த நோக்கத்திற்காகவும் பயன்படுத்துவதை எதிர்க்கும் ஒரு வாழ்க்கை முறையாகும்.
இந்த உணவை ஏற்றுக்கொள்வதன் மூலம், விலங்குகள் மீதான சுரண்டலைக் குறைக்க முடியும் என்று நனிசைவர்கள் நம்புகிறார்கள்.
🌳 சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு:
விலங்குப் பண்ணைத் தொழில்கள் அதிக அளவில் பசுமைக்குடில் வாயுக்களை வெளியிடுவதற்கும், நீரைப் பயன்படுத்துவதற்கும், காடுகளை அழிப்பதற்கும் காரணமாக உள்ளன.
தாவர அடிப்படையிலான உணவு முறைக்கு மாறுவது, சுற்றுச்சூழல் மாசுபாட்டைக் குறைத்து, காலநிலை மாற்றத்தின் தாக்கத்தைக் குறைக்க உதவும் ஒரு முக்கியமான நடவடிக்கையாகக் கருதப்படுகிறது.
📢 கொண்டாட்டமும் பரப்புரையும்
உலக நனிசைவ நாளில், மக்கள் இந்த வாழ்க்கை முறையைப் பின்பற்ற ஊக்குவிக்கப்படுகிறார்கள். இந்த நாளில்:
உணவுக் கடைகள்: நனிசைவ உணவுகளை மட்டுமே விற்கும் சந்தைகள், கடைகள் மற்றும் உணவகங்கள் அமைக்கப்பட்டு, மக்கள் அதன் சுவையையும், ஆரோக்கியத்தையும் அறியச் செய்யப்படுகிறது.
விழிப்புணர்வு நிகழ்வுகள்: பேரணிகள், கருத்தரங்குகள், சொற்பொழிவுகள் மற்றும் கலாச்சார நிகழ்வுகள் நடத்தப்பட்டு, நனிசைவத்தின் தத்துவங்கள் விளக்கப்படுகின்றன.
மரம் நடுதல்: சுற்றுச்சூழலுக்கு ஆதரவாக நினைவு மரங்கள் நடுதல் போன்ற செயல்பாடுகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன.
நனிசைவ வாழ்க்கை முறை என்பது ஒரு கடினமான உணவு முறை அல்ல, அது மிகுந்த ஆரோக்கியத்தையும், மனநிறைவையும் தரக்கூடியது என்பதே நனிசைவர்களின் நம்பிக்கை.
வாத்தீ அகஸ்தீஸ்வரன்
