சமையலறை கழிவு… இனி நகரின் மின்சாரம்!

நமது சமையலறைகளில் இருந்து வெளியேறும் உணவுக்கழிவுகள் பொதுவாக குப்பை மேடுகளுக்குச் சென்றடைகின்றன. ஆனால், அங்கு அவை சுற்றுச்சூழலுக்குப் பெரும் கேடு விளைவிக்கின்றன. சமீபத்திய ஆய்வுகளின்படி, குப்பை மேடுகளை விட கழிவுநீர் சுத்திகரிப்பு நிலையங்கள் உணவுக்கழிவுகளைக் கையாள்வதில் அதிகத் திறன் கொண்டவை என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

1. குப்பை மேடுகளும் மீத்தேன் அபாயமும்

உணவுக்கழிவுகள் நிலப்பரப்புகளில் (Landfills) கொட்டப்படும்போது, அவை காற்றில்லாச் சூழலில் சிதைவடைகின்றன.

• விளைவு: இது சக்திவாய்ந்த பசுமை இல்ல வாயுவான மீத்தேன் (CH4​) வெளியேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.

• சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு: கார்பன் டை ஆக்சைடை விட மீத்தேன் புவி வெப்பமடைதலில் 80 மடங்கு அதிக பாதிப்பை ஏற்படுத்தக்கூடியது.

2. கழிவுநீர் சுத்திகரிப்பு நிலையங்கள் (STPs) எப்படி உதவுகின்றன?

கழிவுநீர் சுத்திகரிப்பு நிலையங்கள் ஏற்கனவே கரிமப் பொருட்களை (Organic Matter) பதப்படுத்துவதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டவை.

• காற்றில்லா சிதைவு (Anaerobic Digestion): உணவுக்கழிவுகளை அரைத்து கழிவுநீருடன் சேர்க்கும்போது, சுத்திகரிப்பு நிலையங்களில் உள்ள பெரிய தொட்டிகளில் அவை சிதைக்கப்படுகின்றன.

• ஆற்றல் உற்பத்தி: இந்தச் செயல்பாட்டின் போது வெளியாகும் மீத்தேன் வாயுவைச் சேகரித்து, அதை மின்சாரமாகவோ அல்லது எரிபொருளாகவோ மாற்ற முடியும்.

3. இந்த மாற்றத்தின் முக்கிய நன்மைகள்

இந்த முறையைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் பல நன்மைகள் கிடைக்கின்றன:

• சுத்தமான ஆற்றல்: சுத்திகரிப்பு நிலையங்கள் தங்களுக்குத் தேவையான மின்சாரத்தை இந்த உயிர்-வாயு (Biogas) மூலமே பெற்றுக்கொள்ள முடியும்.

• உரத் தயாரிப்பு: கழிவுகள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பிறகு எஞ்சியிருக்கும் திடக்கழிவுகளை (Biosolids) விவசாயத்திற்குச் சிறந்த உரமாகப் பயன்படுத்தலாம்.

• இட நெருக்கடி குறைவு: குப்பை மேடுகளுக்குச் செல்லும் கழிவுகளின் அளவு பெருமளவு குறைவதால், நகரங்களில் நிலப்பரப்பு மேலாண்மை எளிதாகிறது.

4. எதிர்கொள்ள வேண்டிய சவால்கள்

இந்த முறையைச் செயல்படுத்துவதில் சில நடைமுறைச் சிக்கல்களும் உள்ளன:

• கழிவுகளைப் பிரித்தல்: உணவுக்கழிவுகளை மற்ற பிளாஸ்டிக் மற்றும் உலோகக் கழிவுகளில் இருந்து துல்லியமாகப் பிரித்தெடுப்பது அவசியம்.

• உள்கட்டமைப்பு: தற்போதுள்ள சுத்திகரிப்பு நிலையங்களில் உணவுக்கழிவுகளை அரைத்துச் சேர்ப்பதற்கான (Food waste grinders) வசதிகளை மேம்படுத்த வேண்டும்.

ஆக, உணவுக்கழிவுகளை ஒரு “சுமை” என்று பார்க்காமல், அதை ஒரு “ஆற்றல் மூலமாக” (Energy Resource) பார்ப்பதே காலத்தின் கட்டாயம். கழிவுநீர் சுத்திகரிப்பு நிலையங்களை மறுசீரமைப்பதன் மூலம், நாம் புவி வெப்பமடைவதைக் குறைப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், கழிவிலிருந்து செல்வத்தையும் (Waste to Wealth) உருவாக்க முடியும்.

நிலவளம் ரெங்கராஜன்